乳化機具有體積小，移動方便，操作簡單，對場地無要求等優(yōu)點。乳化機主要是指物料在真空的狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續(xù)相中，其利用機械帶來的強勁動能，使物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經過高頻的循環(huán)往復，從而得到無氣泡細膩及穩(wěn)定的高品質產品。